Una tradizione di famiglia
Ricette tipiche del territorio
Il nostro pastificio
Solo ingredienti scelti

Pastificio Dasso

Lavagna

Dal 1986, iniziamo, ogni giorno, dalla materia prima per preparare specialità artigianali di pasta fresca.
Nel nostro pastificio utilizziamo prodotti freschi seguendo le stagioni e privilegiando le tipicità del nostro territorio.
Affrontiamo ogni avventura nel rispetto delle tradizioni della nostra famiglia.
Ogni crescita o innovazione avviene attraverso la fatica, la conquista di nuove conoscenze, le capacità dei nostri collaboratori e sotto l’occhio vigile di chi ci ha preceduto.
Ma, soprattutto, grazie alla fiducia e alle soddisfazioni che ci riservano
i nostri clienti !
Roberta Rossella e Gianni Dasso

Prodotti artigianali preparati giornalmente

Specialità tipiche di tradizione

e del territorio

Le sfoglie sono realizzate con farine macinate in Italia e uova fresche da galline allevate a terra.
Per la preparazione dei ripieni utilizziamo carne bovina scelta pesce del nostro mare e verdure di stagione, olio d’oliva, burro fresco di latte intero e ricotta proveniente da caseifici artigianali locali.

frchetta

Pasta fresca non ripiena

Pasta fresca all’uovo bianca e verde,
trofie bianche e verdi, corzetti
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raviolo

Pasta fresca ripiena

Ravioli alla genovese, pansoti a mano, pansoti quadrati, ravioli magri e ravioli di borragine
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salsa

Salse e sughi

Pesto, vellutata di funghi porcini, sugo di funghi,
sugo di porri, salsa di broccolo, sugo di carne,
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Prenota ora

È gradita la prenotazione nei giorni festivi, in particolare per i pansotti fatti a mano e le specialità stagionali.
Chiedeteci la confezione da viaggio se avete necessità di trasportare i nostri prodotti.

per maggiori info vai alla pagina contatti

Pastificio Dasso Lavagna

Festeggia trentacinque anni

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