periodo; tutto l’anno
formato: elica cava
sfoglia: semola di grano duro, acqua e sale
cottura: 5 minuti
preparazione: cuoceteli a fuoco lento in abbondante acqua salata. Conditeli con il pesto o saltateli in padella con verdure miste di stagione
DISPONIBILI NEI GIORNI FESTIVI E PREFESTIVI. È GRADITA LA PRENOTAZIONE.
Gnocchetti sardiManuredduperiodo: tutto l'annoformato: piccolo gnocco rigatosfoglia: semola di grano duro, acqua e salecottura: 5 minutipreparazione: cuoceteli a fuoco lento in abbondante acqua salata. Conditeli pomodoro, salsiccia a tocchetti, aglio, e abbondate...
Maccheroni genovesiMostaccioli o Natalinperiodo: Inverno (da novembre a gennaio)formato: lunghissime penne lisce e sottili,tagliate di sbieco.impasto: acqua, semola di grano duro, sale.porzione: 120 g. a persona, 100 g. per il brodo.cottura: 2 minutipreparazione: nel...