Chicche di verdura

Chicche co-a verdûa

periodo: tutto l’anno
formato: classico
impasto: patate nostrane, farina di grano tenero, spinaci, burro, uova fresche, parmigiano, maggiorana, aglio,
sale e acqua.
porzione: 200 g. a persona.

cottura: gettateli nell’acqua bollente e raccoglieteli con la schiumarola non appena salgono a galla.
preparazione: Burro fuso e parmigiano oppure alla boscaiola con panna, prosciutto e funghi. Tra le nostre salse suggeriamo pesto, ragù oppure al gorgonzola.

Chicche e chicche di verdura
Ingredienti chicche e chicche di verdura

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